حمية دشتي أو نظام أتكنز
نظام دشتي:
نظام دشتي أو حمية أتكنز هو نظام غذائي يعتمد على تقليل كمية الكربوهيدرات بشكل كبير، مقابل تناول كميات أكبر من البروتينات؛ كاللحوم، والدهون الصحية؛ كالزيوت النباتية. يُعتبر هذا النوع من الأنظمة الغذائية منخفض الكربوهيدرات مقيدًا جدًا، ولا توجد دراسات كافية تدعمه بشكل قاطع، مما يعني أنه قد ينطوي على بعض المخاطر الصحية على المدى الطويل.
توجد ثلاث نسخ رئيسية لحمية دشتي، وكل نسخة تستهدف فئة معينة من الأشخاص حسب احتياجاتهم:
- دشتي أو أتكنز 20: يحتوي على 20 غرامًا من الكربوهيدرات في المرحلة الأولى.
- دشتي أو أتكنز 40: يبدأ بكمية 40 غرامًا من الكربوهيدرات.
- دشتي أو أتكنز 100: يحتوي على 100 غرام من الكربوهيدرات في اليوم.
مراحل حمية دشتي
تتألف حمية دشتي من 4 مراحل تدريجية تتزايد فيها كمية الكربوهيدرات بشكل بطيء:
- المرحلة الأولى (التحفيز): يتم تقليل الكربوهيدرات إلى أقل من 20 غرامًا يوميًا لتحفيز الجسم على حرق الدهون كمصدر للطاقة.
- المرحلة الثانية (فقدان الوزن المستمر): تبدأ بزيادة الكربوهيدرات تدريجيًا؛ 20-25 غرامًا في الأسبوع الأول، ثم 30 غرامًا في الأسابيع التالية، حتى يتبقى حوالي 4.5 كيلوغرام للوصول للوزن المطلوب.
- المرحلة الثالثة (ما قبل التثبيت): يمكن زيادة 10 غرامات من الكربوهيدرات أسبوعيًا حتى الوصول للوزن المطلوب والاحتفاظ به لمدة شهر.
- المرحلة الرابعة (التثبيت): تهدف هذه المرحلة إلى الحفاظ على الوزن مدى الحياة، وتتراوح كمية الكربوهيدرات بين 40-120 غرامًا في اليوم.
الأطعمة المسموحة في حمية دشتي
عند اتباع هذه الحمية، يتم تقسيم الأطعمة المسموحة حسب مجموعات غذائية:
- البروتينات: اللحوم بأنواعها، الأسماك، البيض، منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الدهون الصحية: زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، زيت جوز الهند، المكسرات.
- الخضروات غير النشوية: البروكلي، السبانخ، القرنبيط، الكرفس.
- الفواكه: الفواكه قليلة السكر مثل التوت والفراولة.
- الكربوهيدرات المعقدة: الحبوب الكاملة مثل الشوفان، البقوليات مثل العدس، والخضروات النشوية (في المراحل المتقدمة).
- المشروبات: الشاي الأخضر، القهوة بدون سكر.
الأطعمة الممنوعة في حمية دشتي
تتضمن الأطعمة الممنوعة في هذا النظام:
- الأطعمة الغنية بالسكريات؛ مثل الحلويات، والمشروبات الغازية.
- الكربوهيدرات المكررة؛ مثل المعكرونة، الخبز الأبيض، الأرز.
- الزيوت المهدرجة؛ مثل السمن النباتي.
مثال لبرنامج غذائي لحمية دشتي (المرحلة الأولى):
- الفطور: بيض مخفوق مع السبانخ والبصل وجبنة الشيدر، وقهوة بدون سكر.
- وجبة خفيفة: كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة مع الجبن الكريمي.
- الغداء: سمك مشوي مع سلطة البروكلي والسبانخ.
- العشاء: سلطة من اللحم البقري، الأفوكادو، الخضروات الورقية كالجرجير، والطماطم.
نصائح عامة: رغم عدم ضرورة حساب السعرات الحرارية بدقة، إلا أن تقليلها يساعد في تعزيز فقدان الوزن، كما يُنصح بممارسة الرياضة لزيادة فعالية الحمية.و يمكنك الحصول علي افضل الانظمه المناسبه لجسمك مع افضل اخصائيين التغذيه من هنا